Nous retrouvons André Monneau, "notre" historien de la Forêt de Montmorency. Grâce à lui, nous découvrons l'histoire de cette forêt, les différents lieux remarquables, les guinguettes, les forts, les métiers de ceux qui y travaillaient...
Aujourd'hui, il évoque les bûcherons qui travaillaient dans la forêt avant d'évoquer dans un prochain épisode les autres professions du bois au XIXe siècle.