Mehdi réfléchit aux futures animations culturelles de son restaurant "Le Relais du Lac" à Soisy.

Depuis deux ans, le "Relais du lac" est devenu un lieu prisé par les habitants de la Vallée de Montmorency. En effet, dans ce restaurant, de nombreuses animations culturelles sont programmées tout au long de l'année : concerts, soirées dansantes, spectacles de stand up, cafés philos... Aujourd'hui la crise sanitaire a compliqué la situation des restaurateurs. Il est temps de prendre des nouvelles de Mehdi, responsable de l'établissement, qui ne baisse pas les bras !

Mehdi, vous êtes responsable du "Relais du lac" situé à Soisy, près du lac d'Enghien. Comment parvenez-vous à vous adapter à cette fermeture prolongée de votre établissement liée à cette crise sanitaire ?
Je m'adapte en livrant mes repas ou en faisant de la "vente à emporter". Je n'ai pas voulu fermer, j'ai de suite rebondi face à cette situationsur et gardé le fil avec tous mes clients.

J'imagine que l'impact financier ne doit pas être négligeable pour votre entreprise ?
Effectivement. D'un point de vue financier c'est plus de 70% de pertes mais je ne me plains pas car nous sommes quasiment tous dans la même situation. La santé est bonne pour moi et mes proches c'est le principal.

Pensons au futur : avez-vous réfléchi à la réouverture de votre restaurant lorsque cela sera possible ?
Oh que oui ! J'y pense tous les jours ! Le ministre de la Culture a annoncé dernièrement que la fête de la musique pourra avoir lieu « sans prendre de risques ». J'ai donc aussitôt contacté quelques-uns de mes artistes qui ont tout de suite répondu présent pour se produire au "Relais du Lac". Maintenant espérons que nous aurons le droit d'ouvrir à cette date !

Vous avez souhaité que le "Relais du lac" soit un lieu convivial avec de nombreux concerts organisés. Comment réalisez-vous votre programmation ?
Toute cette programmation est organisée via mon réseau d'artistes que j'ai depuis maintenant une bonne quinzaine d'année. J'essaie de planifier chacun d'entre eux avec 4 et 6 mois d'avance.
Nous organisons également depuis janvier de cette année un "Co'Mehdi club" un vendredi sur deux. Trois à quatre humoristes viennent se produire devant nous dans la joie et la bonne humeur.

Récemment, un invité de marque, Thomas Dutronc est venu dans votre établissement. Pouvez-vous nous raconter cette soirée exceptionnelle ?
Quelle magnifique soirée effectivement ! Thomas nous a fait l'immense honneur de venir se produire chez nous le 25 janvier dernier par le biais et grâce à "Ninine et Rocky Garcia", groupe de jazz manouche. Soirée magique !
De ce fait, des portes nous ont été ouvertes pour d'autres artistes renommés comme Fabienne Thibeault qui était programmée ici au "relais du lac" le 11 avril. Mais vous connaissez la suite malheureusement... Nous avons aussi de très grandes pointures en jazz, blues et funky soul comme par exemple Stefan Filey qui a fait cette année toutes les premières parties des concerts de Christophe Maé.

Peut-on évoquer les café philos qui avaient lieu chaque mois. Comment se déroulent ces soirées au sein de votre restaurant ?
Ils ont lieu un jeudi sur deux. Ce sont des rencontres citoyennes, informelles et conviviales. Les thèmes varient à chaque rendez-vous. Nous sommes pour l'instant un petit groupe de 20 à 25 personnes qui adorent débattre et échanger.

Enfin, quelle est pour vous la leçon de ce confinement et cette crise sanitaire ? Quel message allez-vous faire pour donner envie au public de revenir au "Relais du lac" ?
La grande leçon à retenir est que rien n'est acquis dans la vie. Cela fait plus de 20 ans que je fais ce métier et, du jour au lendemain, je me suis retrouvé comme à mes débuts en livrant mes repas à domicile. Mais j'avoue que ça m'a fait beaucoup de bien de voir mes clients à leur domicile. Beaucoup d'entre eux nous ont fait de la pub ce qui nous a fait connaître encore plus à ce jour. "Le Relais du Lac" n'a pas lâché prise et est resté présent auprès de vous pendant toute cette période donc nous comptons sur vous pour la suite !

Merci Mehdi pour votre disponibilité et vivement la réouverture du "Relais du lac".

Contact : "Le relais du lac" au 06 98 52 51 27 - 1 avenue Beausejour (bordure du Lac d'Enghien) Soisy-sous-Montmorency

Petit clin d'oeil historique : le "Relais du lac" situé au bout de l'avenue de Ceinture !