Histoire de la Forêt de Montmorency > Petit détour par le "Faisan doré" !

André Monneau est de retour pour notre plus grand plaisir ! Notre historien de la Forêt de Montmorency nous emmène aujourd'hui au "Faisan doré", lieu qui était incontournable.

"Le Faisan doré" est un ancien relais de chasse situé en forêt de Montmorency, sur la commune de Saint-Prix. Ce relais se trouve à mi-chemin entre Saint-Prix et Chauvry, sur la route de Saint-Leu-la-Forêt, et à proximité de la butte sableuse "Les pins brûlés" (voir photo ci-dessous) et non loin du carrefour de la pointe qui culmine à 195 mètres d’altitude de la colline de Montmorency. Aujourd'hui "Le Faisan doré" est un endroit à l’abandon depuis de nombreuses années.

Mais revenons aux origines du lieu : le relais de chasse "Le Faisan doré" a été fondé au lendemain de la Première Guerre mondiale par la famille Raget. Il était fréquenté par des bucherons, des treillageurs, des carriers et mais aussi par des chasseurs (la chasse était encore autorisée). D’ailleurs, ceux-ci, qui partaient en forêt, n’étaient pas certain de rapporter du gibier. Par contre, en s’arrêtant au "Faisan doré", ils ramenaient assurément une bonne cuite chez eux ! En effet, les propriétaires des lieux, très dévoués à leur clientèle, leurs servaient, boissons et repas à volonté, à toutes heures de la journée.
Après la fin de la Seconde Guerre mondiale, "Le Faisan doré" accueille, le dimanche, une nouvelle clientèle, principalement des promeneurs et des randonneurs en mal d’air pur et de nature. Ces personnes fréquentent assidument ce restaurant et en font sa notoriété. Plus tard, le couple de propriétaires très âgés vendra leur affaire "Le Faisan doré" à un repreneur, puis d’autres propriétaires se succéderont. L’un d’entre eux, plus ambitieux que gestionnaire, tentera d’effectuer des travaux d’agrandissement à l’arrière du restaurant pour peut-être en faire une guinguette ou accueillir différents évènements festifs. Mais faute d’importants financements, ces travaux ne seront jamais terminés.
Notons aussi, qu’en ces lieux, en 1998, Roman Polanski y tournera un scène de son film "La neuvième porte" avec Johnny Depp.
Au fil des années, ce restaurant deviendra une simple crêperie. Le dernier propriétaire, cesse son activité dans les années 1990.
Faute d’un repreneur, il lègue son établissement à une amie très chère. Celle-ci, avec l'aide de son mari, tentera en vain de relancer le mythique restaurant malgré son souhait d'engager d’importants travaux de rénovation… Depuis le site est à l’abandon et à la merci des raves parties clandestines. La dernière, en juillet 2020, a été toutefois, interdite par la préfecture du Val d’Oise.