Conférence : "Une brève histoire de l'alimentation" par Eric Birlouez

Mardi 17 mars 2026 (au lieu du 13 mars 2026)
Eaubonne

Le Collège du Temps Retrouvé d'Eaubonne accueille Eric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue, qui nous proposera une brève histoire de l'alimentation.

Présentation de la conférence (réalisée par l'association)
Nos lointains ancêtres de la Préhistoire étaient-ils végétariens ou ne juraient-ils que par la viande ? Pourquoi la cuisson des aliments a-t-elle représenté une révolution considérable ? Quelles motivations ont amené les Homo sapiens à pratiquer l’agriculture… et était-ce une si bonne idée ?
Pourquoi les seigneurs du Moyen Âge méprisaient-ils les légumes mais raffolaient de la chair rôtie des cygnes et des cigognes, assaisonnées d'épices "à grand foison" ? Pour quelles raisons mangeaient-ils les fruits au début du repas ?
Pourquoi nos ancêtres ont-ils attendu trois cents ans pour introduire pommes de terre et tomates dans leurs repas ? A quelle époque, l'assiette et la fourchette ont-elles fait leur apparition.
C'est à ces questions que répondra – sous forme de parcours chronologique illustré de diapositives - cette conférence axée sur les dimensions historiques, culturelles et symboliques de notre alimentation.

Mardi 17 mars à 14h - Salle des fêtes (sous la mairie) 1 rue d'Enghien Eaubonne - Gratuit pour les adhérents du Collège du Temps retrouvé et participation de 9 € pour les non-adhérents.