De nouvelles médailles pour le miel de Sannois !

Le Journal de François aime rappeler le rôle primordial des abeilles dans la conservation de la biodiversité. C'est pourquoi il est important aussi de saluer le travail remarquable des apiculteurs.

Parmi ceux-ci saluons Sylvestre Humeau et son fils Quentin qui, depuis quarante-cinq ans, s’occupent avec passion des ruches du Moulin de Sannois et celles situées, non loin de là, près des Aubines. En effet, leur travail a été une nouvelle fois récompensé lors du concours régional des miels d’Ile-de-France qui rassemblait pas moins de 532 miels toutes catégories confondues !
Résultat : une médaille d'or et une médaille de bronze dans la catégorie "miel toutes fleurs liquide récolté en été" (pour deux miels récoltés à deux dates différentes) et une médaille d'argent dans la catégorie "Miel de forêt". Les organisateurs du concours ont apprécié le miel sannoisien qui « correspond aux critères visuels (aspect, couleur, propreté), olfactifs (arômes, intensité, richesse), gustatifs (saveur, équilibre, originalité) ou tactiles (consistance, onctuosité, granulation) » et l'ont donc distingué.

Et maintenant vous avez surement envie de goûter le miel de Sylvestre et Quentin Humeau, n'est-ce pas ? Alors rendez-vous au marché de Sannois qui a lieu tous les dimanches matin !