Histoire Forêt de Montmorency > rendez-vous au Bouquet de la Vallée ! (1ère partie)

Pour bien débuter l'année, nous retrouvons notre cher André Monneau qui nous conte tout au long de l'année l'histoire de la Forêt de Montmorency. Après avoir évoqué l'auberge du "Lapin sauté", il nous emmène aujourd'hui au "Bouquet de la Vallée", l'auberge qui était située à l'orée de la forêt, vers le Château de la chasse. 

Rendez-vous au "Bouquet de la Vallée" ! (1ère partie)

Ce restaurant "Le Bouquet de la Vallée", aussi renommé que celui de la Croix Blanche, a été construit quelques années après l'inauguration en 1847 de la route forestière (RD 909).
Dans la seconde moitié du XIXe siècle, de nombreux touristes et artistes y font halte. Parmi eux, on pouvait rencontrer le peintre Camille Pissaro ou des compositeurs de musique comme Benjamin Godard, Ernest Reyer ou Charles Gounod qui venait en compagnie de leur éditeur, Antoine de Choudens, qui demeurait à Montlignon.
A Pâques, la fête bat traditionnellement son plein avec sa fanfare, ses jeux et ses confiseries.

Le restaurant du "Bouquet de la Vallée" est aujourd'hui une propriété privée, situé juste à l'entrée de la forêt, en face du parking du Château de la Chasse.

 Suite de l'évocation du Bouquet de la Vallée dans une 2ème partie publiée prochainement.